Jakso 1 - Home made pasta: Menumestarit valmistavat pasta alla Norman, tortellinit siitakesienitäytteellä ja raikkaan salaatin

Michelin kokki Sasu Laukkonen ja hänen aisaparinsa sous-chef Alessandro Karttunen tekevät itse tehdystä pastasta kaksi upeaa annosta ja raikkaan salaatin.

Jakson menu:

  • Pasta alla Norma
  • Tortellinit siitakesienitäytteellä
  • Salaatti á la Urtekram
Lataa reseptit ja työvaiheet

Jaksot

Jakso 1 - Home made pasta: Menumestarit valmistavat pasta alla Norman, tortellinit siitakesienitäytteellä ja raikkaan salaatin

Jakso 2 - Kolme Keittoa: Menumestarit valmistavat ravintola Oran legendaarisen perunakeiton, sekä savutomaattikeiton ja maa-artisokkakeiton

Jakso 3 - Juhlamenu: Menumestari Alessandro Karttunen valmistaa juhlamenun: panzanella, munakoisopaistos ja rosmariinijäädyke

Jakso 4 - Tule hyvä kakku: Menumestarit valmistavat kolme herkullista kakkua: palsternakkakakku vuohenmaitokinuskilla, suklaakakku ja hätäkakku

Jakso 5 - Kotibileet: Menumestari Sasu Laukkonen valmistaa herkullisen bile-salaatin, vegewellingtoneita ja kaurafocaccian

Jakso 6 - Vegaaninen Japani: Menumestarit valmistavat sukiyakin, seesamkastike goman, itse tehdyn wakamesalaatin ja riisiä

Menumestarit livetaltiointi - Vegemessut

Kokkausvinkit

Vinkit terveellisen aamupalasmoothien tekoon

Näin asettelet leivinpaperin uunivuokaan

Menumestari Sasu Laukkonen tekee maa-artisokkasipsejä

Näin teet herkullisen Goma seesamkastikkeen

Näin ammattikokki sekoittaa raaka-aineet

Näin erottelet kananmunan keltuaisen valkuaisesta

Opi tekemään paras kinuski koskaan

Näin saat puristettua limestä kaikki mehut

Opi tekemään majoneesi itse

Vinkit makusuolan tekoon kotona

Näin teet herkullisen suolaisen manteli-biscotin

Opi oivaltava tapa pilkkoa paprika

Opi Menumestari Alessandro Karttusen itse tehty tagliatelle ja tortellini

Opi Menumestari Alessandro Karttusen nopea ja herkullinen pesto

Näin leikkaat pyöreän leivinpaperin

Päärynän anatomia 101

Menumestari Sasu Laukkosen vinkeillä keität täydellisen riisin

Näin teet helpon ja herkkullisen Roasted Garlic -kastikkeen

Inspiraatiota salaatin tekoon, näillä vinkeillä onnistut varmasti

Näin taittelet juhlapöytään servetin

Näin leikkaat sipulin ja valkosipulin

Sitruunan anatomia 101

Näin ruskistat voin

Opi tekemään helppo ja herkkulinen wakamesalaatti

Menumestari Sasu Laukkosen vinkeillä veitset teräväksi